Kvalitetsmärkning av livsmedel
Mat som är producerad i Sverige ska säljas med förtroende hos konsumenten och det kvalitetssäkras genom Livsmedelskontrollen. Detta är en kvalitetsstämpel som är oberoende och den ska stärka förtroendet för den mat som produceras i Sverige. Den är själva grunden för en hållbar livsmedelsindustri.
Det ska vara en självklarhet i Sverige att vi kan lita på att maten vi köper och äter är säker. Konsumenterna som köper maten ska inte bli sjuka på grund av hur maten har producerats eller hanterats. Djuren som slaktas ska tas väl om hand om och inte lida i onödan.
Livsmedelskontrollen utvecklas hela tiden för att stärka konsumenternas förtroende för de livsmedel som är producerade i Sverige. Sverige har endast en kvalitetsstämpel som är oberoende och det är livsmedelskontrollen. Den behöver hela tiden moderniseras och utvecklas i takt med samhället.
Kvalitetsmärkningar som finns när det gäller livsmedel
Det finns en hel del kvalitetsmärkningar inom livsmedelsbranschen som är oberoende och som syftar till olika krav. Här är några som du säkert känner igen och har lite kunskap kring:
- Fairtrade
Detta är en produktmärkning som visar att produkten du är på väg att köpa jobbar för förbättrade arbets och levnadsvillkor för anställda och odlare i utvecklingsländerna. Den ska inte, som den många gånger gör, blandas ihop med en ekologisk märkning. En organisation som innehar en fairtrade märkning ska hela tiden arbeta för att integrera hänsyn till miljön i sin verksamhet. De måste även minska sin miljöpåverkan för att bli certifierade.
- KRAV
Detta är en svensk miljömärkning där företaget har producerat mat med höga krav på klimatpåverkan, krav på djuromsorg, hälsa och socialt ansvar. Konstgödsel, kemiska bekämpningsmedel eller genmodifierade organismer är förbjudna att använda i framtagningen och hanteringen av dessa livsmedel.
- Svenskt sigill
De livsmedel som är märkta med den här kvalitetsmärkningen är livsmedel som är tillverkade i Sverige och tillverkade av svenska råvaror. Det är ingen ekologisk märkning men det ställs många och ganska stora krav på djuromsorg och även miljöhänsyn.
ALLERGENER RESTAURANG
